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天冷就想吃点有味道的菜，看这四道菜，简单美味又好吃下饭，虽然都是普通的家常菜，但是味道不比饭馆的差，第一次炒脆肠，得到老人的肯定，好开心。

第一道火爆脆肠，脆肠每次去汤锅店就爱点，口感脆脆的，泡椒味道的特别让人有食欲。做法挺简单的，准备一节脆肠切块，炮姜、泡椒切块，青红椒切圈，切好的脆肠加点料酒、胡椒、豆瓣酱、生抽淀粉抓匀腌制15分钟。起油锅，油多点，烧至冒青烟，放入腌好的脆肠和花椒，一般泡姜泡椒，大火快速翻炒断生，放入余下的泡姜、泡椒和葱段翻炒，最后放入青红椒，加点白糖提鲜，出锅。非常的好吃哦！

花蛤蒸蛋，专门给小朋友准备的，味道鲜美，口感滑嫩，很受小朋友喜欢。

花蛤蒸蛋，鸡蛋两个打散，加点点盐，再加入1.5倍的温水调匀，过筛，倒入一大半的鸡蛋液在碗中，水开入锅蒸10分钟，花蛤放开水中焯煮开口捞出，鸡蛋羹凝固后取出，将花蛤插入蛋羹中，再倒入余下的蛋液，上锅再蒸6~8分钟，关火焖2分钟，加入生抽和香油，撒上葱花即可。

辣椒烩青菜梗，棒棒菜掰下的叶片，没有扔掉，煮一煮，炒一炒，又是一道清爽的家常菜。

青菜叶把叶子去掉，留梗，洗净切块，水开后放水中煮8分熟捞出控水。切2个干辣椒和蒜末，起油锅，油热后放入青菜，大火翻炒均匀，加盐调味盛出。

菌菇汤，一道美味的菜肴，味道鲜香，气味芳香，常喝菌菇汤对有益身体健康，天冷来一碗，暖暖的。

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